1. 서론
‘동그란 두부’는 CJ제일제당에서 올해 1월에 출시된 가공 두부로, 두부에 돼지고기 또는 양파, 마늘 등을 첨가하여 담백하게 만들어 졌다. 특히 ‘아이들이 더 좋아하는 동그란 두부’라는 컨셉으로 어린이들이 친숙하고 맛있게 웰빙 식품인 두부를 접할 수 있도록 하였다. ‘동그란 두부’는
Conclusions — 최근의 연구는 콩이나 red clover로 만든 식품에서 발견되는 isoflavone은 적지만 혈장지질농도와 골밀도, 인지장애에 긍정적인 효과를 가지는 것으로 제안한다.
폐경기 여성들에 있어 단기간에 심각한 안전이 의심된다면 콩이나 red clover를 포함한 식품의 섭취가 폐경기 여성들에게 도움이
1. Introduction
1) Definition of preservation and food-spoilage micro-organisms
Food preservation is the process of treating and handling food to stop or greatly slow down spoilage (loss of quality, edibility or nutritive value) caused or accelerated by micro-organisms. Some methods, however, use benign bacteria, yeasts or fungi to add specific qualities and to preserve food (e.g., cheese, wine
④ 식이섬유 : 콩 속의 식이섬유는 주로 대장에서 그 기능을 발휘하는데 체내에 흡수되지 않고 수분을 강하게 흡착하는 특성 때문에 대장의 생리에 영향을 주어 변비 치료에 탁월한 효과를 보인다. 또한 식이섬유는 포도당의 흡수 속도를 조절하여 당뇨병에도 효과가 있다. 이는 식이섬유가 먹은 음식
Introduction
케르세틴은 식물에서 합성되는 루틴만큼 흔한 플라보노이드이다. 이것은 사람에게 흔하게 흡수되어왔고, 염증질환에 대한 전통적 치료로서 사용되어 왔다. Muthian and Bright은 케르세틴이 실험적으로 JAK-STAT작용이 IL-12 신호기작을 차단하면서 알레르기 Th1 cell관련 뇌척수염을 호전시킨다고 보
2) 배양된 치주인대세포와 치은섬유아세포에서 상이하게 발현된 유전자들의 검토 양상
두 연조직인 치주인대와 치은을 이루고 있는 주된 세포는 섬유아세포로 조직의 발달, 재생, 정상기능, 병리적 변화 등에서 중요한 역할을 하고 있다. 치주인대세포와 치은섬유아세포는 치주조직내 위치의 독특
Evaluating protein quality
Amino acid composition
Digestibility
Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score (PDCAAS)
Used to determine %DV
Types of vegetarian diets
Semi-vegetarian
Usually includes fish, poultry; no red meat
Lacto-ovo vegetarian
Includes milk, eggs
Vegan
Plant foods only
Dietary recommendations
Choose a variety of foods
Choose whole, unrefined foods
Choose a
Mid-1800s - Beginning research of Embryo
1908 – ‘Stem Cell’ from Alexander Maksimov
1963 – Self reproducing cell
1978 – Found Blood stem cell
1981 - Embryonic stem cell
1998 - Human's embryonic stem cell
2001 – First human embryo cloning
(중략)
2.1 Adult Stem Cell - How?From Bone Marrow
HSCs and MSCs are rich in b
요단백
1. 일반적 의의 :
소변 중 단백량으로 신장이나 요로의 이상을 판정하는 검사입니다.
정상치
성인 정성 음성(-)
정량 80mg/일 이하
유아, 소아 정량 40mg/일 이하
학생, 성인 정량 80mg/일 이하
병적 단백뇨
*사구체성 단백뇨 : 급성사구체신장염, 만성사구체신장염, 신증후군, 아마로이